阿胶起源于秦汉，已有2000多年的历史。它的生产工艺是用水煮浓缩的驴皮固体动物胶，其主要成分是蛋白质。
中医认为阿胶具有一定的滋阴补血、安胎的作用，是最好的妇科药物之一。而且因为阿胶含有大量胶原蛋白，还能延缓女性衰老。
除了直接购买阿胶，还可以做成美味的“阿胶糕”。自己动手做阿胶糕，原料相对安全。你可能想学着去做:
制备材料为:阿胶、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖、黄酒。
制造过程:
1.我们购买的成品阿胶不需要磨成粉末。如果直接磨成粉末，很容易导致氧化失效。所以可以直接用黄酒浸泡阿胶4小时以上，让阿胶和黄酒充分融合；
2.然后我们把之前准备好的辅料清洗干净，把核桃和红枣切成块，根据个人口味加入葡萄干和桂圆。对于睡眠有问题的人，可以适当添加枣仁粉；
3.将事先准备好的黑芝麻倒入火锅中翻炒至炒出的芝麻香。另外，还可以把核桃倒入锅中翻炒，味道会更好；
4.把事先泡好的明胶放入锅中，开始“胶水”最重要的一步。为了防止糊锅，必须用文火一直搅拌明胶，直到挂旗为止；
5.然后加入冰糖至完全融化，再依次倒入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀。准备一个盘子，把煮好的阿胶糕倒入其中，压平，切成自己喜欢的小块。
自己做的阿胶糕，满屋都是浓浓的香味，仿佛回到了小时候妈妈的怀抱。为了让阿胶糕保存的时间更长，也可以放在密封的袋子里，想吃的时候拿一个。但是需要注意的是，并不是所有人都适合吃阿胶糕。大家要充分了解阿胶糕的禁忌:
1.阿胶本身就有滋阴补血、润肺补气的功效，阿胶糕也不例外。但如果边吃阿胶糕边吃萝卜和大蒜，会降低阿胶糕的效果，可能会引起肠胃消化不良，应尽量避免；
2.因为阿胶的蛋白质具有一定的抗原性，长期过敏体质和高敏感性的人容易过敏。而且阿胶能激活体内抗体，有自身免疫性疾病的人也要慎用；
3.如果感冒或月经来潮，也应停止服用阿胶，等待病情恢复或绝经后继续进食；
4.阿胶本身就是滋阴的食物。但如果内火过旺，则口唇有疮，小便黄，舌苔黄[/s2/]，说明体内阳气过旺，内热很重。所以要在内火消除后再吃阿胶糕。
阿胶糕的制作简单方便，如若想要品尝美味、滋阴补血的话，大家不妨动手制作一下。除此外，市面上也有成品阿胶糕可以购买，但应选择正规厂家制作而成的阿胶糕。切勿盲目购买小作坊产物，以免原材料有问题，从而影响到药物效果。
发布时间：2020-11-03 16:05
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