土榨油比植物油吃得香，营养价值高？营养师却说：别盲目崇拜

在家庭烹饪中，除了各种调料如盐、糖、味精、鸡精、酱油等，还有不可缺少的食用油。《中国居民膳食指南》建议成年人每天食用25克至30克的食用油来满足身体需要。

在生活中，有许多食用油可供选择，如大力提倡的植物油，人们过去喜欢吃的猪油，以及近年来被许多人吹捧的地沟油，使人眼花缭乱。猪油据说可以预防心血管疾病，后来被证实含有大量饱和脂肪酸。虽然它在日常烹饪，尤其是油炸中产生的烟更少，烟点更低，但它很容易威胁心血管健康。

与猪油相比，植物油是推荐的。除了猪油，许多人听说从土壤中提取的食用油不仅比植物油更香，而且还有更高的营养价值。我们应该买吗？

每个人都应该听说过“从土壤中榨油”这个名字。生产地点在农村，一些家庭会从网上购买小型榨油机压榨自己的油，一些家庭会去专门的榨油机车间榨油。这是许多城市人羡慕的，甚至他们去农村购买新鲜的土壤提炼石油。在现在销售的旗帜下，人们络绎不绝地前来购买。

但我今天想告诉你的是，不要盲目崇拜，从土壤中榨油有很多健康风险。在之前的测试中，发现从小作坊购买的原油混合了大量的动物脂肪和棕榈油，具有高热量、高饱和脂肪和低价格。一旦长期服用，很容易增加患肥胖症、各种慢性病等的风险。此外，从土壤中提取的油中的黄曲霉毒素未能通过致癌物的检测。

特别是压榨花生油和压榨玉米油在适当的温度和湿度下容易滋生黄曲霉毒素，最终成为诱发肝癌的危险因素。长期食用不仅会导致中毒和肥胖，还会导致癌症。至于山茶油，从营养的角度来看，它比猪油含有更多的饱和脂肪酸，可以达到90%以上。

这只是压榨油的一种常见方式，它不能去除杂质或有害物质。此外，在我国食用油的标准中，原油统称为“原油”，人们不能直接食用。

相反，植物油经历了除杂和精炼的步骤。饱和脂肪酸不仅含量低，富含多不饱和脂肪酸，而且每种不同的植物油中都含有大量有益成分，如维生素E。适合每天使用不同种类的食用油，不会给身体带来健康风险。

各位朋友，你认为土榨油对身体健康有好处吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。