藏在厨房里的“毒物”，是肝癌的“祸首”之一，看完赶紧扔掉！

据数据调查，全球每年新增肝癌患者约 70万，其中我国患者约占50% ！

换句话说，世界上每两个肝癌患者中就有一个来自中国！

而且我国近80%的新诊断肝癌患者已经到了中期甚至晚期。有些患者已经失去了手术的机会，只能通过保守治疗来延长生命，减轻痛苦。可惜晚期肝癌预后很差。大部分患者1-3年内病死，有的患者甚至坚持不了一年！

中国惊人的肝癌发病率与乙肝病毒感染有关。乙肝病毒携带者的肝癌发病率是非携带者的100倍。近80%的原发性肝癌与乙肝、肝硬化等疾病有关。中国恰恰是世界上乙肝病毒携带者最多的国家，所以原发性肝癌的发病率比较高。

另外，肝癌的爆发还和一种毒素有关，那就是:黄曲霉毒素！

黄曲霉毒素，临床上又称为黄曲霉毒素，是一种化学结构相似的化学物质，由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌产生。临床上黄曲霉毒素主要分为三类，即b1、b2、g1等。据多年研究，黄曲霉毒素是所有霉菌毒素中毒性最大的毒素，对人体健康的威胁最突出！

大家应该都知道影视产品中有一种叫“砷”的毒物，而黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍。如果一次性摄入大量黄曲霉毒素，会导致急性中毒，肝损伤，肝功能衰竭甚至短时间内死亡。即使长期微量暴露，黄曲霉毒素也会对干细胞造成损伤，导致细胞基因突变，将DNA碱基鸟嘌呤转化为胸腺嘧啶，进而诱发肝癌！

另外黄曲霉毒素具有极高的耐高温性能，在消毒柜中100℃的沸水中煮沸20小时以上也杀不死它！

更可怕的是，黄曲霉毒素潜伏在每个人的生活中，尤其是厨房里的以下物品，应该尽快丢弃:

1。霉变粮:【/s2/】黄曲霉适合在高温高湿环境中繁殖。淀粉含量越高，霉变后越容易滋生黄曲霉毒素，如坚果、土豆、玉米等。即使去除了发霉的部分，毒素也已经渗透到食物中，而且如上所述，反复高温加热和暴晒是无法去除的。如果为了节俭而吃含黄曲霉毒素的食物，无疑会增加肝损伤的风险；

2。劣质食用油和坚果酱:很多人选择购买便宜、小作坊生产、没有质量保证的食用油或各种酱料。众所周知，如果原料中存在发霉的谷物和坚果，加工后也会存在黄曲霉毒素。此外，黄曲霉毒素在变质油中放置时间过长也可能繁殖。

3。发霉的筷子和案板:黄曲霉毒素喜欢潮湿的环境，而筷子和案板每天都要接触各种食物和水。如果不清洗干净，放在干燥的环境中，食物残渣会吸引霉菌，进而产生黄曲霉毒素。发霉的部分就算清理干净了，毒素也已经存在了！

最后还要提醒大家：当舍则需舍！当食物、案板或筷子已经发生霉变，那它们最佳的归宿其实就是垃圾桶。如果为了省小钱而忽视了健康，那疾病就可能会在未来给你狠狠的“上一课”！