冰箱中的肉，到底能存放多久？若超过这个数，小心吃到“僵尸肉”

随着生活水平的提高，肉类已经成为我们生活中的常规食品，基本上每家每户每天都有肉上桌。

有些人买肉比较多，特别是一些老人，喜欢买了放冰箱。有时候半年，他们想什么时候煮就什么时候煮，很方便。

但是肉可以放进冰箱吗？长时间储存的肉可以吃吗？我们来看看。

1 .肉可以在冰箱里保存多久？

为了方便，我们有时会把买的肉都放在冰箱里，尽量通过冷冻来保持肉的新鲜。一般来说，【/s2/】肉在冰箱里存放一个月左右就该吃了。冷冻后取出，吃了再放回去的肉容易变质，最多三天就吃完了。

因为反复取出的肉在解冻过程中会滋生细菌。如果拿出来放在冰箱里，细菌会大面积繁殖，导致肉中的细菌过多。如果在肚子里吃，对身体有害，甚至可能引起腹痛腹泻。

从超市冰箱里买的那种肉可以放在家里的冰箱里保存一个月左右，但是不要保存太久。如果新鲜猪肉已经在冰箱里冷冻过，而且从来没有取出来过，那么肉可以保存更长时间，但不能超过三个月。

【/s2/】第二，储存时间过长的“僵尸肉”能吃吗？

冻得太久的肉会变成“僵尸肉”，尤其是储存半年以上的，基本上就是“僵尸肉”，不能再吃了。

虽然肉已经在冰箱里冷冻了，但是肉里面的营养成分会慢慢流失，储存的时间越长，含有的营养成分就越少。

此外，家里用的冰箱经常打开，不时放入其他食物。多种食物放在一起，肉质会发生变化，肉原有的味道会丧失，味道会变差，吃起来会像嚼蜡一样。因此，最好不要把肉放在冰箱里太久。

此外，我们最好在烹饪前观察肉的质量。

新鲜猪肉一般是微红或者粉色，比较有弹性。由改变的肉颜色会比较暗淡，可能是黄色，也可能是白色，摸起来会觉得有点粘。这种肉绝对不能再吃了。

变质的肉味道会很差，这种肉中的细菌和寄生虫的含量会增加。过度消费对健康有害。

另外，【/s2/】变质的猪肉会有毒素。人吃了之后，不仅会引起腹泻，还会引起中毒、呕吐、头晕、恶心。这种肉不能吃。[/s2/]

为了安全起见，不仅家里的冻肉要谨慎食用，从外面买冻肉也要看清保质期。保质期太长就不要买了。同时注意生产日期，最近生产的肉会比较放心。我们尽量在正规商场买肉，很少在小作坊买，这样就不用担心肉了。

同时我们也要提醒家中的老人，肉尽量不要在冰箱存放太久，特别是存放太久的僵尸肉更不能吃。