吃鱼眼对眼睛好？吃什么补什么的观念要改一改了，告诉你正确做法

过去，有句谚语说“吃什么补什么”，这是每个人都普遍相信的饮食理念，那么吃鱼眼真的对我们的眼睛有好处吗？研究表明，鱼眼的成分有一半是水，40%是脂肪，7%是粗蛋白，其他是维生素和矿物质。

其中，鱼眼睛中的脂肪值得一提，鱼的多不饱和脂肪酸含量非常高，其中最具代表性的是二十二碳六烯酸，它具有良好的抗氧化作用，在人类视觉发育中起着关键作用，所以少刺的深海鱼类常被作为儿童的补充食品食用。

适当补充二十二碳六烯酸不仅可以促进儿童视网膜的健康发展，还可以预防成人视网膜病、白内障和其他眼病。此外，鱼眼中还含有维生素A。众所周知，维生素A是视紫红质的重要原料，是光转化为视觉过程中必不可少的物质，同时也起到保护眼睛和其他上皮粘膜组织的作用。

如果维生素A缺乏，眼睛会感到干燥，甚至发展成夜盲症。

从这个角度来看，吃鱼眼确实对眼睛有好处，但是你不应该太高兴。鱼的眼睛只有一点点，它含有非常有限的营养，而且几乎没有效果。如果你真的想从鱼中获得DHA，你必须吃鱼肉，而且你应该经常吃。你不能指望吃一次就能获得足够的营养。

此外，没有来源保证的鱼可能被污染，任何鱼都可能被重金属污染，尤其是食肉鱼。当一条鱼腐烂时，它首先从它的眼球开始，所以如果它不是新鲜的鱼，最好不要吃它的眼球。

因此，说吃鱼有益健康是不全面的。“吃什么补什么”的说法也不可靠，就像吃核桃补大脑一样，但这也是片面的，补充人体所需的各种营养素可以维持我们的身体。

《中国居民膳食指南》建议，每天不重复的食物种类的平均数量应该达到每周12种以上，25种以上，而且越多越好。我们可以吃尽可能多的食物，这样我们可以得到更多的营养，这对我们的健康有益。

各位朋友，你觉得吃鱼眼能补眼吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。